תמיכה תזונתית בתהליך שעוברים המשתתפים
קייטרינג לריטריטים וסדנאות בשרון ובצפון
שלוש ארוחות ביום לאורך כל התהליך: בופה צמחוני-טבעוני שופע ועונתי, בלי תוספת סוכר ובלי שמנים מזוככים. אתם מתפנים למשתתפים, ואנחנו דואגים לאוכל.
הזנה שהיא חלק מהתהליך
לפני כמה שנים הבנו שאחד הדברים החשובים בכל תהליך של מודעות והתפתחות הוא הזנה ראויה. הרבה יותר קל להתמסר לתהליך ולהתפנות לעבודה פנימית כשיודעים שהצורך הבסיסי בהזנה יקבל מענה.
לאוכל יש הקשרים רגשיים, ולחלק מהאנשים הוא נותן חוויה של ביטחון ושקט. לכן השירות שלנו הוא לא רק אוכל: לחלק לא קטן מהמשתתפים הוא עוגן במרחב.
באנו לבישול מעולם הטיפול - קאמה מהרפואה האיורוודית ואפרת מהרפואה הסינית - והתפריט נבנה לפי העונה ולפי מה שהגוף צריך בזמן תהליך.
מה מקבלים
שלוש ארוחות ביום
בוקר, צהריים וערב, לכל הימים של הריטריט. גם לשבוע שלם.
ארוחה מלאה
כל ארוחה בנויה ממנת דגן, מנת חלבון עיקרית, מנת ספיישל וסלט.
ארוחת בוקר
מגוון גדול יותר: מתוקה, מלוחה או שתיהן. ויש גם ארוחת בוקר איורוודית עם דייסות חמות.
בופה בלי הגבלה
לא מגבילים כמויות. תמיד אפשר לחזור למנה שנייה ושלישית.
תמיד יש ללא גלוטן וטבעוני
גם אם לא ביקשו מראש. ולכל רגישות או אלרגיה - כותבים לנו, ואנחנו נותנים מענה.
בלי סוכר ובלי שמנים מזוככים
לא מוסיפים סוכר לאוכל, ואין במטבח שמנים מזוככים. מבשלים בעיקר בשמן זית.
אופים בעצמנו
את הלחמים והמאפים לא קונים. הכל נאפה אצלנו.
זמינים גם למשתתפים
מי שרוצה לוודא שיהיה מענה לצרכים התזונתיים שלו או שלה, יכול לדבר איתנו לפני הריטריט.
טעימה מהתפריט
לכל ארוחות הנושאארוחת בוקר איורוודית
המנות בארוחה:
- דייסת אורז בחלב צמחי וזעפרן
- דייסת שיבולת שועל
- תפוח עץ אפוי בקינמון
- דייסת כוסמת ירוקה
- פודינג צ'יה בקרם קוקוס
ארוחה דרום-הודית
סמבר ואורז לימון
המנות בארוחה:
- סמבר עדשים אדומות
- אורז לימון
- טופו קריספי אפוי
- סלט כרוב גזר וקוקוס (קוסמברי)
טיול בפרובנס
המנות בארוחה:
- קינואה לבנה ואדומה
- בטטה וסלק בנוסח פרובנס
- שעועית ירוקה ברוטב עגבניות
- סלט חסה ויניגרט
- סלט קולורבי גזר סלרי נענע
איך מגישים
אנחנו מבשלים אצלנו או אצלכם, מביאים את האוכל בגסטרונומים ומגישים בבופה.
למי זה מתאים
מנחים בתחילת הדרך
שרוצים להקל על עצמם בהפקה
מנחים ותיקים
שרוצים לתת למשתתפים מענה תזונתי מדויק
מפיקים
שחשוב להם ראש שקט וחוויה טעימה
מקומות אירוח
שרוצים לעבוד באופן קבוע עם צוות מקצועי
איך זה עובד
- 1
בונים תפריט
בוחרים באתר ארוחת נושא לכל ארוחה, או משאירים לנו את הבחירה. לוקח כמה דקות.
- 2
מקבלים הצעה במייל
הצעת מחיר מסודרת מגיעה תוך כמה שניות. אנחנו בודקים שהתאריך פנוי ומאשרים תוך 24 שעות.
- 3
משריינים ונושמים
סוגרים את התאריך, ואנחנו דואגים לאוכל. אתם מתפנים לתהליך.
שבועיים מראש
לפחות. וכדאי לבדוק איתנו תאריך מוקדם ככל האפשר
השרון והצפון
ריטריט במקום אחר? דברו איתנו
מה כתבו משתתפים
לכל ההמלצותאפרת וקאמה עשו אהבה במטבח, בעוד אני ו 30 נשים וגברים נוספים בסדנת התפתחות מעצימה במשך שבוע שלם שכלל ארוחות בוקר צהריים וערב. האוכל היה עשיר בטעמים ובמגוון מאכלים. צורת ההגשה וסדר המאכלים היה מוקפד לא פחות עבור אפרת, שהגישה הכל באהבה גדולה וקמאה שעבר ביננו כל הזמן לראות ולשמוע כמה אנחנו מתענגים על כל ביס וביס! תודה רבה רבה לכם, על ההשקעה, החיוך, האיכפתיות וההתחשבות בכל בקשה כזאת או אחרת!!
Inbal A.סדנה של שבוע, 30 משתתפים שבוע שלם של עונג! של טעמים, ריחות, מגוון ענק, יצירתיות והמון אהבה הקשבה והתחשבות בכל הצרכים, גלוטן, טבעוני ועוד. אפרת וקמה, תודה על ההזנה, החיבוק והאהבה שאתם נותנים. תענוג לעשות איתכם אהבה במטבח
Ziv A.שבוע של סדנה פשוט הודיה ענקית בלב ובבטן על ההזנה האוהבת שזכיתי לקבל במהלך סופשבוע הכשרה לליווי במצבי קיצון של חוף מבטחים בבישולו של קמאה. זמן האוכל פשוט היה רגע לחכות לו! איזו הפתעה טעימה מחכה לנו עכשיו? ובכלל הנוכחות של קמאה (לצערי אפרת לא הייתה) הייתה מאוד מדוייקת ומחבקת לתדר של העבודה שלנו. תשומת הלב לפרטים הקטנים ממוזיקת רקע לצורת ההגשה פשוט הייתה מדהימה. בקיצור ממליצה ורק מלכתוב כאן נהייתי רעבה
Liya B.סוף שבוע של הכשרה
שאלות נפוצות
באיזה אזור אתם עובדים?
בשרון ובצפון. ריטריט במקום אחר? דברו איתנו.
אתם מבשלים כמה ימים ברצף?
בהחלט. גם לסדנה של שבוע: מתאימים את התפריט לצרכים שלכם ונמצאים שם לאורך כל הדרך.
מה כוללת ארוחה?
מנת דגן, מנת חלבון עיקרית, מנת ספיישל וסלט, בבופה בלי הגבלת כמות. ארוחת בוקר כוללת מגוון גדול יותר, מתוקה או מלוחה, לפי הצורך.
יש מענה לרגישויות ולאלרגיות?
תמיד יש אפשרות ללא גלוטן ואפשרות טבעונית, גם אם לא ביקשו מראש. רגישויות ואלרגיות כותבים בהערות כשבונים את התפריט, ואנחנו נותנים מענה.
משתתפים יכולים לפנות אליכם לפני הריטריט?
כן. מי שחשוב לו או לה לוודא שיהיה מענה לצרכים התזונתיים שלו, מוזמן לדבר איתנו לפני.
צריך מטבח במקום?
לא חייבים. אנחנו מבשלים אצלנו או אצלכם, מביאים את האוכל בגסטרונומים ומגישים בבופה.
יש פינת קפה?
פינת קפה לא כלולה בארוחות. אפשר להוסיף אותה, כולל התחזוקה שלה - כותבים לנו בהערות כשבונים את התפריט.
כמה זמן מראש צריך להזמין?
לפחות שבועיים. כדאי לבדוק איתנו את התאריך כמה שיותר מוקדם.
כמה זה עולה?
בונים תפריט באתר, ותוך כמה שניות מגיעה למייל הצעת מחיר מסודרת לפי מספר המשתתפים והארוחות.
מתכננים ריטריט?
בונים את התפריט באתר בכמה דקות, או מרימים טלפון ומדברים.